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Esterilização de latas em forno elétrico: temperatura, modo

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A esterilização de latas é uma das etapas mais importantes no processo de preparação da conservação. Métodos de esterilização, existem muitos. Muitas vezes para este fim use fornos. Isso permite que você aqueça rápida e eficientemente várias latas de uma só vez. Donas de casa experientes sabem quanto tempo a esterilização dos recipientes leva na água ou no vapor. Como essa esterilização é realizada e por quanto tempo você precisa manter os frascos no forno? Isso será discutido abaixo.

Como esterilizar corretamente frascos vazios

A esterilização é simplesmente necessária para que os bancos possam ser armazenados por um longo tempo. Sem ela, várias bactérias se multiplicarão nos espaços em branco. As toxinas que emitem são muito perigosas para a vida e a saúde humana. Com a ajuda do forno, você pode realizar esterilização de alta qualidade. Além disso, os recipientes não precisarão ser mais secos, o que geralmente requer muito tempo.

A vantagem deste método é que você não precisa aquecer cada frasco separadamente. No forno vai caber vários desses recipientes de uma só vez. A capacidade do forno supera até mesmo o microondas, em que você não pode colocar mais de 5 latas. No forno pode ser esterilizado e recipientes vazios, e preenchido com a peça de trabalho. E não importa o que você acumular. Pode ser uma variedade de saladas de legumes e pepinos e tomates em conserva.

Antes de começar a esterilizar os recipientes vazios, certifique-se de que os pratos estão livres de defeitos. Recipientes com rachaduras e chips podem explodir facilmente durante o aquecimento. Também não deve haver manchas nos bancos.

É importante! Todos os recipientes adequados são lavados com detergente de lavar loiça, o refrigerante também pode ser usado.

Em seguida, os recipientes são virados e deixados para secar. Agora você pode prosseguir para a esterilização em si. Todos os recipientes colocados no forno de baixo para cima. Se os bancos não secaram completamente, então eles são colocados pelo fundo. Para esterilização no forno defina a temperatura dentro de 150 graus. Frascos de meio litro são mantidos no forno por pelo menos 15 minutos, mas os recipientes de três litros terão que ser aquecidos por cerca de 30 minutos.

Nuances importantes

Você pode remover as latas do forno apenas com a ajuda de luvas especiais ou uma toalha de cozinha. Para o banco de repente quebrou, é necessário colocá-lo suavemente sobre a superfície do pescoço para baixo. Para esfriar os bancos lentamente, você pode cobri-los de cima com uma toalha.

Atenção! Tachas molhadas e toalhas não devem ser usadas quando retirar os recipientes do forno. Devido à queda brusca de temperatura, o pote pode explodir em suas mãos.

Certifique-se de segurar o pote com as duas mãos, de modo que, caso ele não caia e o machuque. Então a questão pode surgir, o que fazer com as capas? É indesejável esterilizá-los no forno. As tampas, como os potes, devem ser bem lavadas e, em seguida, colocá-las em uma panela de água e deixar ferver por 15 minutos. Para obter a tampa da panela, é melhor primeiro drenar a água ou usar pinças especiais.

Esterilização de latas em forno elétrico

Os proprietários de fornos elétricos também podem esterilizar as latas dessa maneira. Neste caso, não importa qual a forma e tamanho do forno em si. Todo o processo é o seguinte:

  1. Os bancos são cuidadosamente lavados com soda, como no método acima. Em seguida, os recipientes são colocados em uma toalha para que eles sequem.
  2. Não se esqueça de que os potes molhados devem colocar o pescoço para cima e o resto virar de cabeça para baixo.
  3. Você também pode esterilizar tampas de metal em um forno elétrico. Eles são simplesmente dispostos ao lado dos frascos no forno.
  4. Nós ajustamos a temperatura para cerca de 150 ° C. Recipientes de três litros são aquecidos por 20 minutos e meio litro, cerca de 10 minutos.

Como você pode ver, o uso de um forno elétrico pode acelerar significativamente o processo de esterilização. Também é necessário tomar bancos com cuidado, usando tachas e toalhas. Colocar frascos estéreis é necessário apenas em uma superfície limpa e lavada, caso contrário, todos os trabalhos serão em vão e as bactérias voltarão a cair no recipiente.

Atenção! Com um aumento acentuado da temperatura do banco pode estourar, por isso, é melhor cobrir imediatamente o recipiente com uma toalha. Então, o calor será armazenado por muito mais tempo.

Como esterilizar frascos com espaços em branco acabados

A utilização de fornos para esterilização tem muitas vantagens. Esses selos são bem armazenados e quase nunca explodem. Devido ao calor, o recipiente não é apenas esterilizado, mas também seco. Isso economiza tempo na secagem adicional de contêineres, como após o processamento sobre o vapor. Além disso, na sua cozinha não haverá aumento dos níveis de umidade devido à ebulição do líquido. Este processo não causa nenhum inconveniente. Você não precisa nem pegar os potes quentes da água fervente.

Além de recipientes vazios, no forno pode ser esterilizado e costura pronta. Fazer isso também é bem simples. O processo é o seguinte:

  1. O frasco é enchido com o boleto e põe o recipiente na água. A capa nesta fase não é necessária.
  2. Nós ajustamos a temperatura para 150 graus. Quando o forno aquece a este nível, marcamos dez minutos para frascos de meio litro, 15 minutos para recipientes de um litro e 20 minutos para espaços de 3 ou 2 litros.
  3. Quando o tempo necessário se esgota, os bancos, por sua vez, são retirados do forno e enrolados com tampas especiais.
  4. Em seguida, os bancos são virados de cabeça para baixo e deixados para esfriar. Para os bancos esfriarem lentamente, cubra a preservação com um cobertor.
  5. Depois de um dia, quando os bancos estão completamente resfriados, você pode transferir os contêineres para o porão.
É importante! Da mesma forma, você pode esterilizar frascos com espaços em branco em um fogão lento. Para fazer isso, use o modo chamado "Cozimento" ou "Cozinhar".

Conclusão

Mesmo cozinhar não fica parado. Tudo velho está mudando para um novo e prático. Como é bom que, com a tecnologia moderna, você não precise mais ferver enormes potes de água e, com o risco de queimar os dedos, guarde os potes em branco acima deles. Usar o forno para esses propósitos é muito mais conveniente e rápido. Não há vapor, entupimento e estouro de latas, o que geralmente acontece no processo de ebulição. Enumerar todas as vantagens deste método pode ser muito longo. Mas é melhor não falar sobre isso, mas tomar e experimentar. Então, se você não teve tempo para experimentar esta maneira maravilhosa, então não espere o próximo verão, tente o mais rápido possível.

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